Enige resultaat
Wat is meringue poeder?
Meringue poeder is een handig alternatief voor verse eiwitten bij het maken van luchtige en stabiele meringue. Het bestaat meestal uit gedroogd eiwit, suiker en een stabilisator zoals zetmeel of citroenzuur. Je hoeft het alleen maar te mengen met water en suiker om een stevige meringue te krijgen. Ideaal voor taarten, cupcakes en decoraties.
Het poeder is hygiënisch, lang houdbaar en perfect voor recepten waarbij je geen rauwe eieren wilt gebruiken. Je vindt meringue poeder vaak terug in bakprojecten zoals royal icing, schuimkransen en decoratieve toppings.
Ben je op zoek naar andere handige ingrediënten? Bekijk dan ook onze pagina met bakmixen en bakingrediënten of ontdek onze selectie siliconen bakvormen voor perfecte meringuevormpjes.
Recepten met meringue
Met meringue poeder kun je allerlei lekkers maken. Het is veelzijdig en zorgt voor een luchtige, glanzende structuur die goed blijft staan. Populaire toepassingen zijn:
- • Royal icing: voor het decoreren van koekjes en taarten
- • Meringue schuimpjes: krokant van buiten, zacht van binnen
- • Lemon meringue taart: een frisse klassieker met een luchtige topping
- • Pavlova: een feestelijk dessert met fruit en slagroom
- • Decoratieve toefjes: op cupcakes of als taartversiering
- • Macarons: als basis voor het luchtige beslag
Wil je direct aan de slag? Bekijk dan ons assortiment bakgereedschap voor alles wat je nodig hebt om je meringue perfect te maken.