Beschrijving
Wijnsteenzuur (100g) (Brand New Cake)
De Tartaric Acid, oftewel Wijnsteenzuur (in poedervorm) van Brand New Cake wordt gebruikt als ‘bewaarmiddel’, stabilisator of als rijsmiddel i.c.m. bakzout.
Daarnaast kan het gebruikt worden om eiwit net wat meer volume te geven.
Ook voorkom je de kristallisatie van suikerstropen (en verkleuring van groentes die gekookt zijn).
Daarnaast is het handig om jam/confiture mee te conserveren.
Let op! Wijnsteenzuur is niet hetzelfde als wijnsteen (cream of tartar).
Inhoud: 100g
Ingrediënten:
Wijnsteenzuur (E334).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.