Beschrijving
Agar Agar 50g (FunCakes)
De Agar Agar van FunCakes is een Plantaardig Bindmiddel en een veelzijdig product.
Het kan gebruikt worden als vervanger van Gelatine.
Agar is een volledige veganistische vervanger voor Gelatine!
Het bevat namelijk geen dierlijke ingrediënten.
Als je het als vervanger voor Gelatine gebruikt, dan dien je wel het recept aan te passen.
Het poeder lost op in een kokende vloeistof (water, melk of crème).
Nadat het opgelost is kun je het toevoegen aan je gerecht.
De bindkracht is 4-5 keer hoger dan van Gelatine.
Gebruik ongeveer 8 gram poeder voor 1 liter vloeistof.
Het stolt bij kamertemperatuur, dus je gerecht hoeft niet op te stijven in de koelkast.
Het blijft daarnaast ook langer goed buiten de koelkast bij warm weer.
Wanneer je het gebruikt in melkproducten dan wordt er wel geadviseerd dit in de koelkast te bewaren.
Het verliest zijn bindkracht na ongeveer 2 dagen.
Het is volledig kleur- en smaakloos.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.