Beschrijving
Baking Soda 100g (Bake Delicious)
Baking Soda wordt ook wel bakzout, natriumbicarbonaat, baksoda of zuiveringszout genoemd.
Bakzout wordt gebruikt als rijsmiddel bij het bakken van cake, koekjes en brood.
Koolstofdioxide is de stof die vrij komt bij het toevoegen van bakzout.
Deze stof zorgt voor een heerlijk luchtig resultaat.
Bepaalde ingrediënten zorgen voor deze reactie, zoals cacao, yoghurt, karnemelk, wijnsteenzuur en citroensap. Dit zijn allemaal ‘zure’ ingrediënten.
Het verschil tussen bakzout en bakpoeder is de toevoeging van zuur.
Dit zuur activeert het bakzout.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.